Mémo : les équivalences de poids féculents crus / cuits (+ recette quinoa)
En règle générale, l’équivalence est :
25g de féculents crus = 75g à 100g de féculents cuits
Vous pourrez trouver plus d’infos sur le site de l’Association Française d’Etude et de Recherche sur l’Obésité (Outils pratiques)
Ou sur le site (pour les professionnels de santé) http://www.cholesteroletdietetique.fr/ avec notamment une fiche pratique « Unité de mesures et taille des portions » pour les équivalences crus/cuits des féculents, des légumes secs :
Oh recette!
Tiens, en cherchant une belle photo de féculents, je suis tombée sur cette recette originale et (me paraissant) « healthy » de Galettes au Quinoa, cerises et fromage de chèvre. A tester!? Continuer la lecture de « Mémo : les équivalences de poids féculents crus / cuits (+ recette quinoa) »
Mémo : les calories des macronutriments
Mémo des Kcalories selon les macronutriments :
- 1g de protéine = 4 kcal
- 1g de glucides = 4 kcal
- 1g de lipides = 9 kcal
Pour en savoir plus sur ce sujet, vous pouvez lire l’article d’All-musculation : « Quelle énergie apporte les macronutriments?«
Equilibrer son alimentation – macros & calories
Malgré la qualité de cette vidéo (le son est un peu « pollué »!), je l’ai trouvé intéressante car Julien explique simplement et concrètement comment s’y prendre pour mettre en place une alimentation en fonction des objectifs fixés.
Par Julien QUAGLIERINI Continuer la lecture de « Equilibrer son alimentation – macros & calories »
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